Vol-au-vent s jagodama

Znate li što su vol-au-vent? Riječ je o francuskom specijalitetu - košaricama od lisnatog tijesta čije se ime prevodi kao 'list na vjetru'.  Ime savršeno opisuje karakterističnu hrskavost ovih košarica.

Brunch rižine rolice

 Delikatan rižin papir savršen je niskokaloričan omot blagog okusa, a punjenje današnjih rolica odvesti će vas u sedmo nebo!

Zdravi tiramisu

Današnji je recept svima omiljen talijanski desert, ali u zdravijoj verziji! Ovaj će tiramisu zadovoljiti vašu želju za slatkim i istovremeno vas njegovati iznutra. 

Krem juha od cvjetače

Tko ne voli krem juhe, sigurno još nije probao onu od cvjetače! Blag okus dozvoljava proizvoljno igranje sa začinima, a ono što čini ovu juhu još boljom je činjenica da je ona - veganska. Mljac!

Macaronsi od badema

Zeleni vegan proteinski smoothie

Ukoliko vam je biti fit i hraniti se zdravo novogodišnja odluka ili već i način života, današnji će se smoothie savršeno uklopiti kao ideja za doručak ili međuobrok. U 'veganuary' duhu, današnji proteinski smoothie sadrži samo sve najbolje iz svijeta biljaka, bez traga proizvoda životinjskog podrijetla!

Novogodišnji mousse

Krenite u Novu Godinu sa stilom! Današnji čokoladni mousse ne sadrži šećer, laktozu i gluten, a još je i bogat proteinima! Pjenastu teksturu mousse-a postižemo miksanjem aquafabe (voda od slanutka), koju ćete pronaći u konzervi slanutka, a sam slanutak možete iskoristiti za humus ili kao prilog!

Božićni linceri

Božić je pred vratima, a to znači samo jedno - kreće ludnica pečenja kolača! Prhki keksići poput lincera zahvalni su za pečenje u božićno vrijeme, jer mogu stajati i do nekoliko dana bez da se posuše - i gotovo da nema osobe koja će im moći odoljeti! Posebno u slučaju kada su punjeni kremastim i zdravim namazom od lješnjaka!

Orehnjača bez glutena

Mnogima omiljena, i neizostavan dio Božićne trpeze, danas nam stiže u obliku bez glutena!

Božićni keksići

Slanci bez glutena

Današnji recept nas vraća u djetinjstvo! Slanci su mnogima bili najdraža užina u vrijeme školskih odmora, te smo sigurni kako će miris domaćih svježe pečenih slanaca probuditi mnoge lijepe uspomene.

Namaz od bučinih sjemenki

Za sve fanove zdravih grickalica i slanih doručka, donosimo vrlo ukusan, svestran i prilagodljiv namaz koji će obogatiti vaše užine i nahraniti organizam. 

Pita od bundeve bez glutena

Neobična bundeva poznata je kao kraljica jeseni, a jedan od razloga je njena neizmjerna svestranost! Jedan od načina pripreme bundeve je i u obliku današnje slane pite, a koja uz pomoć Bakin'mixa u tren oka postaje bez glutena!

Ganache od kestena

Paprena juha od mrkve

Domaći pesto genovese

Unesite dašak Italije u svoj dom uz miris domaćeg pesta genovese. U tradicionalni pesto genovese dodaju se parmezan i pecorino sir, koji mu daju karakterističan okus i zgušnjavaju teksturu. U današnjoj verziji pesta, mi smo umjesto tih sireva koristili - prehrambeni kvasac!

Vegan lazanje (bez glutena)

Bezvremenski klasik talijanske kuhinje svima je omiljen, a danas vam donosimo recept koji je veganski, jesenski i bez glutena. Iako se na prvi pogled čini komplicirano, dopustite nam da vam pokažemo kako veganska i bezglutenska kuhinja može biti jednostavna i zaista ukusna!

Raw torta s jagodama

Uz Handful liofilizirano voće i današnji recept brzo ćete uspjeti napraviti ukusan i drugačiji čokoladni desert, pred kojim nitko neće ostati ravnodušan. Jer ipak - jagode i čokolada uvijek i svugdje su dobitna kombinacija!

Ljetni Buddha bowl

Iako ime sugerira da je ovo jelo povezano s budizmom, zapravo se odnosi na zdjelu koja je u ravnoteži s prirodom.  Buddha bowl je uglavnom vegetarijanski ili veganski obrok koji sadrži raznovrsno povrće, cjelovite žitarice, biljne proteine (kao što su grah, leća ili tofu) i umake koji spajaju sve te okuse, a kombiniranjem takvih namirnica dobivamo nutritivno bogat i kompletan obrok. 

Hladna salata sa sirovim tikvicama

Tikvice su definitivno kraljice ljeta - barem u kategoriji povrća! Najpoznatiji su recepti za pesto od tikvica, punjene tikvice, razne rižote i guste juhe, ali jeste li ikada razmišljali probati ih jesti sirove?

Osvježavajući desert u čaši

Smoothie bowl jedan je od vrlo popularnih recepata koji je populariziran zahvaljujući sve većem i širem utjecaju veganske kuhinje na svijet. Ipak, ovaj recept ne mora nužno biti veganski već je samo važno da izaberemo zdrave sastojke i zastupimo sve nutrijente - ugljikohidrate, masti i proteine ali i vitamine i minerale. Naš današnji smoothie bowl prenamijenjen je da bude poput deserta u čaši i može vam poslužiti kao inspiracija - jer većinom se mogu napraviti od bilo kojeg voća koje imate u hladnjaku, kao i od konvencionalnih ili veganskih sastojaka.