Veganski Nussecken s tamnom čokoladom

24.2.2023.

Za bazu:
  • 125 g integralnog brašna
  • 125 g običnog brašna 
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g kokosovog (ili nekog drugog) šećera
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 110 g margarina
  • 3 - 4 žlice ledene vode

Za smjesu orašastih plodova:
  • 50 g indijskih oraščića
  • 50 g pekan oraha
  • 50 g cijelih lješnjaka
  • 100 g mljevenih lješnjaka
  • 85 g kokosovog (ili nekog drugog) šećera
  • 110 g margarina
  • 3 žlice vode 
  • 3 žlice džema od marelica

Za glazuru:

Postupak:
  1.  Podloga - u zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, šećer i vanilin šećer. Kukama za tijesto ručnog miksera ili kuhače umiješajte hladan margarin u smjesu od brašna dok tijesto ne postane mrvičasto. Zatim dodajte ledenu vodu i promiješajte. Rukama mijesite dok ne dobijete jednolično tijesto. Oblikujte kuglu, pokrijte i ohladite najmanje 30 minuta.
  2.  Smjesa orašastih plodova - U međuvremenu nasjeckajte indijske oraščiće, pekan orahe i lješnjake. U loncu na srednjoj vatri otopite margarin sa šećerom i vodom. Umiješajte sve nasjeckane i mljevene orahe i kratko pirjajte dok ne nastane ljepljiva smjesa. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
  3.  Zagrijte pećnicu na 160 °C gornji/donji grijač i namastite lim. Tijesto malo razvaljajte i ravnomjerno utisnite u kalup da napravite podlogu. Izbockajte nekoliko puta vilicom i ravnomjerno premažite džemom. Sada rasporedite smjesu orašastih plodova po vrhu. Ravnomjerno rasporedite žlicom ili lopaticom, lagano pritiskajući, tako da površina bude glatka. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta dok ne porumene pa ostavite da se ohladi.
  4.  Izvadite tijesto iz kalupa. Prvo izrezati na kvadrate. Zatim ih dijagonalno prepolovite i oblikujte 18 trokuta.
  5. Glazura - Nasjeckajte čokoladu. Otopite oko 2/3 u vodenoj kupki. Pažljivo izvadite iz vode (ne smije voda ni para ući u čokoladu), umiješajte preostalu čokoladu i pustite da se i ona otopi.
  6. Zatim "Nussecken" s dva ugla umočite u čokoladu i ostavite da se stegne na rešetki za torte. Kako biste lakše i ravnomjernije glazirali tijesto, čokoladnu smjesu premjestite u malu, dosta visoku posudu, npr. prethodno zagrijanu šalicu za espresso.

 Čokoladni sladoled na štapiću

Čokoladni sladoled na štapiću

Jeste li znali da se u srpnju obilježava svjetski dan čokolade? Mi smo to odlučili proslaviti uz zdravi čokoladni sladoled domaće izrade, za kojega smo koristili samo najbolju ekološku čokoladu.
Domaći sladoled od ananasa

Domaći sladoled od ananasa

Proslavite početak ljeta na plaži i uz ovaj zdravi domaći sladoled, koji ne sadrži umjetne šećere niti ikakve štetne sastojke. Prva ljetna subota ne zaslužuje ništa manje nego da se proslavi, zar ne? 
Hladna juha od cikle

Hladna juha od cikle

Što je šaltibarščiai?
Riječ je o juhi koja se sastoji od kuhane cikle, kiselog mlijeka ili kefira, svježeg krastavca, kopra i začina. Poslužuje se hladna, često uz kuhani krumpir i tvrdo kuhano jaje. Ova juha ne samo da je prepuna vitamina i minerala, već je i prirodno lagana za proba

ZAŠTO KUPOVATI U NAŠOJ TRGOVINI


  • Brza dostava u roku
    24h

  • Mogućnost povrata
    unutar 30 dana

  • Besplatna dostava za
    narudžbe iznad 30 €

  • Plaćanje karticama, online
    bankarstvom i pouzećem

  • Sigurna kupnja
    uporabom SSL enkripcije

Ova internet stranica koristi kolačiće (tzv. cookies) za pružanje boljeg korisničkog iskustva i funkcionalnosti. Saznaj više