Vegan lazanje (bez glutena)

1.9.2023.

Sastojci:

700 g butternut tikve (narezane na kockice veličine oko 2,5 cm)
12 listova Le Veneziane bezglutenske tjestenine za lazanje
500 g kuhanog ili konzerviranog graha
3 čajne žličice miso paste
3 čajne žličice tahinija
4 češnja češnjaka (nasjeckanog na sitno)
2 jušne žlice prehrambenog kvasca
2 žlice svježeg limunovog soka
500 ml salse
Začini: 1 žličica sušenog bosiljka, 1 žličica origana, 1 žličica peršina (sušenog), pola žličice chilli ljuskica, 1 žličica luka u prahu

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite kockice tikve po površini. Pecite u pećnici 25 minuta, okrenite i pecite još 10 minuta ili dok tikva ne omekša i ne probada se lako vilicom.
U međuvremenu, stavite veliki lonac vode da zakuha. Kuhajte široke rezance za lazanje prema uputama na pakiranju, ali kuhajte ih 1 do 2 minute kraće nego što piše. Napunite veliku zdjelu hladnom vodom. Ocijedite rezance, pazeći da ih ne poderete, i prebacite ih u zdjelu s vodom da se ohlade.
Izvadite pečenu butternut tikvu iz pećnice i smanjite temperaturu pećnice na 190°C. U blenderu (ili štapnim mikserom) ismiksajte tikvu, grah, miso, tahini, češnjak, prehrambeni kvasac, bosiljak, origano, luk u prahu, suhi peršin, sušene čilije, sol i limunov sok; obradite dok se dobro ne sjedini, ali ne previše glatko (da ostane nešto komadića).
Rasporedite 350 ml umaka od rajčice po dnu vatrostalne posude dimenzija 23x33 cm. Ocijedite široke rezance za lazanje i posušite ih. Na dno posude izlijte par kapi maslinovog ulja i smjese, te zatim slažite tjesteninu pa smjesu u redovima dok ne iskoristite svu smjesu. Na zadnjem (gornjem sloju) možete poslagati još cijelog graha i pokapati ga maslinovim uljem ili naslagati šnite veganskog sira, ukoliko želite hrskavi vrh.
Pecite, pokriveno, na 190°C 25 do 30 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Poslužite sa svježim bosiljkom.

PODIJELI

RECEPTI

Jesenska gusta juha od bundeve

Veganska gusta juha od bundeve koja će vam ugrijati tijelo i dušu. Pripremite ju s nama i poželite dobrodošlicu jeseni!

Patlidžan parmigiana

Jeste li ikada čuli za 'Melanzane alla parmigiana', talijansko klasično jelo koje potječe iz južne Italije?

Ovo jelo je bogata kombinacija slojeva tanko rezanih patlidžana ('melanzane'), umaka od rajčice, sira (najčešće parmezana, odakle dolazi ime) i često mozzarelle.&nbs

Veganska torta sa šljivama

Iskoristite najbolje od sezonskog voća, uz naš današnji ukusan i sočan veganski kolač od šljiva. Idealan za druženja ili međuobrok za ponijeti, bilo da idete na posao ili želite svom školarcu zasladiti dan u školi.

Vegan lazanje (bez glutena)

PODIJELI

RECEPTI

Jesenska gusta juha od bundeve

Patlidžan parmigiana

Veganska torta sa šljivama

ZAŠTO KUPOVATI U NAŠOJ TRGOVINI

UVJETI KUPNJE

PLAĆANJE I DOSTAVA

REKLAMACIJE I POVRATI

ČESTA PITANJA

Slušam ...